2016 年の国民健康・栄養調査による都道府県別の野菜摂取量が発表されました。
性別にみると、全国的に男性は 23 位。女性は 32 位。いずれもあまり野菜を摂れていないようです。
「 1 日あたりの必要野菜摂取量は 350 ℊ 」。香川県民で見てみると、「男性が 285 ℊ ・女性が 261 ℊ 」で、男性の場合野菜 1 皿分、女性は 2 皿分足りないようです。（ 1
皿ホウレンソウのおひたし 70 ℊ として）
2001～2010 年の平均で、男女とも全国 46 ～ 47 位だったこともあり、それに比例して糖尿病発症率も全国 1 ～ 2 位でした。
これではいけない！と、県民に気づきがあり、2012 年には男性が全国 17 位、女性が 16 位になりましたが、また野菜摂取量がダウンしてしまいました。
学校や自治体、健康づくり関連団体や飲食店などの啓発と共に、県民が家庭ごとに認識を新たにする必要がありそうです。
香川県民は、野菜不足・運動不足・子供のメタボ化が進んでいます。
運動の基本である「歩く」ことも、1 日の歩数「男性 9000 歩・女性 8500 歩」の目標達成値とするところ、香川県民の平均値は男性が「 7696 歩・女性が 6260 歩」と男性であと 10 分、女性であと 20 分程度の歩行が足りないようです。
車での移動が多いのも特徴ですが、先ずは、自分の足を使って移動する、野菜を意識して摂ることの重要性を再認識しましょう。
自分で野菜を育てる！これも愛着が出て、お野菜を食べたくなる！習慣づくりになるかもしれませんね。
いつもお野菜を持ってきてくださる皆さ～ん、ありがとうございます。
とてもありがたく、美味しくいただいています。
実は、私も「九条ネギ・細ネギ（あさつき）・わけぎ」を根っこ付きでいただいたので、駐車場横の畑に植えてみました。昨夜から雨が降って、ちょうどいい感じです♪
九条ネギは、鶴の頭のように、折れ曲がったら食べ頃です♪
育つよりも食べる方が早いかもしれませんが・・・(笑)
また「落花生も初めて作ってみました。」持ってきていただいたので、殻ごと塩茹ですること 40 分。甘くて、もっちりしたピーナッツ、これまた美味しかったです。
「落花生と言えば八街（やちまた）産」。野菜ソムリエスクールの際に見せてもらい、食べましたが、香川県でも劣らずとも勝らない「落花生」たちが育つことに感心しました。
ゴルフのパターを鍬に持ち替えて、楽しんでるからこその賜物なのでしょう。
とにかく、お野菜をたくさん食べましょう。そして、楽しく歩きましょう。
【香川の健康アドバイザ 尾崎公美】お問い合わせは、TEL 0877－98－2037迄どうぞ。